Kúpite na Martinus.sk (13.72 €*) Kúpite na PantaRhei.sk (13.03 €*)
* aktuálne ceny sa môžu líšiť

Síla přírodní fermentace

Sandor Ellix Katz
Goodreads  
Martinus  
Grada • 2015

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i ...�ípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Viac

1 recencia
  • Počet strán: 256 strán
  • ISBN13:9788024752143
  • Originálny názov: Wild Fermentation

Čaja z paláca

Síla přírodní fermentace

senzační zabijak náhly rozmach prírodný proces zdravé mikroorganizmy zdravotný stav komplexní pravé mikróby rožné poznatky obecné medové víno dnešná moja skvelý titul krásny deň ďalšie stretnutie základní procesy

Vydavateľstvo Alféria sa venuje vydávaním kníh o zdravom životnom štýle, jóge, ekológii, duchovným téma, zmene postoja k nášmu životu, ale aj úcte k životu navôkol. Ich tituly som si veľmi obľúbila a už dlhodobo im patrí čestné miesto v mojej knihovníčke. Na mojom blogu aj IG či FB profile som vám už niektoré z nich predstavila, ako napríklad Ženy pluji na sever, alebo detský titul Kdyby[...]

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.

Mohlo by sa vám páčiť